Notre carte sable blanc

Notre carte sable blanc

Pour bien démarrer

Acras dans tous ses états 10€
Morue & crevette & avocat & sauce chien

Sur l’île 18€
Langouste & ail & gros thym

Gravlax en duo 15€
Gravlax en duo & Nori & Crème verte

***

Poissons et crustacés

La reine des caraïbes 35€
Langouste aux saveurs de la Martinique
Giraumon & gingembre & mangue

Filet du pêcheur 27€
Selon la pêche, laissez-vous porter par l'inspiration du chef

Tartare du moment 27€

Salade fraîcheur 27€
Gambas au saté& salade du chef

***

Viandes

Le colombo de cochon en deux services 25€
Cochon confit & petits légumes & riz créole

Pavé de boeuf aux épices 28€
Mille feuilles de céleris et curcuma confit
& ketchup de banane, aubergine

***

Pour bien finir

Baba cool 12€
Baba & citron & vanille

Une île 12€
Kiwi & mangue & pina

Gâteau de ma doudou 12€
Banane & gingembre & citron vert

Nos coupes art glacier à choisir 14€